(资料图片仅供参考)
在老家的小院里
一张小方桌旁
支着摊耨耨的锅
满院飘着熟悉的味道
回到家
最想先吃到的美食
就是这喷香的耨耨
耨耨，学名炉糕
是用小米制作的一种面食
需要提前一晚将小米面调成糊糊
放在暖和的地方
待其慢慢发酵
在锅上刷好油
舀出面糊，倒入锅上，盖上盖子
几分钟后
用小铁铲围着锅底一铲、一撩
圆形的金黄耨耨出锅
一口咬下去
软、甜、酸、鲜、香
这五味恰到好处地交融
也就在此时
香味开始渐渐弥漫整个村庄
原来，这就是我一直寻找的“乡味”
素材来源丨保定市博野县融媒体中心
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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