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解答：
1、松茸可以冷冻保存。新鲜的松茸放在冰柜里不能超过2天，但如果放在冰柜里，保质期可以延长3 ~ 5天。建议尽早食用。过了这个时间，松茸的活性营养就容易变质。
2、冷冻保存时，先用刀将新鲜松茸根部的泥土刮去，将松茸清洗干净，用干毛巾吸干上面的水分，装入保鲜袋中，平铺在冰箱的冷冻层上保存，避免挤压变质。
3、新鲜松茸的清洗很有讲究。如果是用来做生鱼片，最好是直接用陶瓷刀刮，不沾一滴水。松茸用于其他用途，如煮汤，不能直接用水浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或用流动水冲洗，动作要快。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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