【资料图】
解答：
1、材料：蚕蛹250g，盐适量，料酒适量，姜2片，干辣椒3个，面粉适量，淀粉适量，油适量。
2、将蚕蛹用盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，加入少许料酒和姜片焯一分钟，取出备用。将干辣椒切成小块备用。将面粉、淀粉和适量的水混合成稠糊状待用。在蚕蛹上均匀地涂上面糊。
3、锅中倒入适量油，加热至180左右，放入蚕蛹，炸至金黄色，捞出沥干备用。
4、利用锅内余温，放入干辣椒炒香，将炒好的蚕蛹放回锅内翻炒均匀，加入少许盐调味即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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